いつも素朴な疑問としてあるのが、もやしの袋を持つと手が濡れてしまうこと。
つまり、袋が濡れているってことです。
気にはなりつつ、調べるまでしていませんでしたが、ある時にスーパーで発泡スチロールの中から棚へモヤシを並べている時に遭遇して、改めて気になりました。
発泡スチロールの中に水が入った状態でモヤシが並んでいたのです。
- 水につけた状態で配送（運搬）してるの？
- なぜ水につけて発送する必要があるの？
と疑問に思ったので調べてみました
もやしの袋が水で濡れている理由は何？
もやしの袋が濡れている理由を探るため
もやしの袋が水でぬれている理由が出てこない
こんなことを不思議に思うのが私だけなのか？
その理由について書かれているサイトが全くでてきません。
出てくるのは、袋の中に水が出ている場合
検索して出てくるのは、もやしの袋の中に水が溜まってしまった状態で、食べれるのか？というものが多かったです。
袋の中に水が出ている理由を専門家に聞いてみた
こうなれば、生産者に聞いてみるしかない！と思って、
すると、もやし生産者協会というところが出てきました。
そこで、問い合わせフォームがあったので聞いてみた解答がこちら
もやしを買うと、いつも袋が濡れています。
一度、もやしを棚に並べている時に遭遇したのですが、水が入った
もやしが並んで入っていました。
それで、袋が濡れているのだと理解したのですが、その理由につい
せんでした。
モヤシの袋が濡れている理由を教えていただけないでしょうか
生産者から小売店に到達するまでの取引形態や輸送経路等によって
鮮度保持のために氷詰めした発砲スチロールにもやしを詰めて保管
あります。
〇〇様は、その氷が溶けた状態をご覧になったのだと考えます。
モヤシの袋が濡れている理由：結論
もやし生産者協会からのメールを見ていただければ解るように、
もやしの配送で温度管理のために、水ではなく、氷を使っている。
ただし、全ての配送に氷を入れている訳ではなく、配送先によって氷を入れて配送する場合がある。ということらしいです。
ということは、スーパーによっては濡れていないモヤシもあるということですね。
水に浸して配送ではなく、もともとは氷だったのだと納得しました。
もやしに関する豆知識【疑問を解消】
せっかくモヤシの疑問を解決したので、深堀していきたいと思います。
私がモヤシに関して疑問に感じたことを調べて解答していきます。
どうやって保存するのが一番いいの？
もやしって、買って帰ってすぐに傷んだり臭くなったりしませんか？
そうならないために、家庭での保存方法を調べてみました
そして保存方法の結論がコレ
- 冷蔵庫で保存する（野菜室は温度が高いので×）
可能ならチルドルームがなおよし - 長く保存したいなら、水に浸して冷蔵庫
こうすることで、少し長持ちします
水は毎日変えてください。とはいえ早めに使ってね
もやしって、洗ったほうがいいの？
キノコ同様、洗うか悩んだことありませんか？
もやしって、出荷前に綺麗に洗ってあるので、基本は洗わなくてOKです。
私は、においが気になったり、水が少し出ているような時はさっと水で洗います
シャキシャキして新鮮なら、そのまま使いましょう
洗う時は、袋の上をあけて水を入れ、少し振った後に袋の右下に切れ目を入れて水を出して、大きめのコップに立てておくと水が切れるのでおススメです
もやしのひげ根、とるの面倒くさいけど、必要？
ひげ根を取る取らないで、妹と話をしたことがあります。
- 妹は取る派
- 私は取らない派（面倒くさいから）
そもそも、ひげ根ってなんでとるのか調べてみました
食べた時の舌触りが悪くなるからとるようです。
ポイントはコレ。
味が劣ってもよければ、食べたほうがいい！！ということです。
ということで、私は今まで通り、取らずに調理して食べたいと思います。
まとめ
もやしの袋が濡れていることから気になって、もやし生産者協会に問い合わせしてまで調べてみました。
とってもスッキリ。
私のように疑問に思う人って、少ないのかな？
それでも誰かの疑問を解決できていたら嬉しいなと思います。
つでにモヤシに関する素朴な疑問も解消できて、個人的にも満足です。
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